Frittelle di ricotta

 

Ricetta di: Papa Elisabetta

Una ricetta velocissima: prepariamo delle frittelle con la ricotta.

Categoria: Dolci  
Pubblicata il: 14.06.2011
Tempo di prep.: 60 minuti
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Frittelle di ricotta

 

Ingredienti

  • 200 g di ricotta
  • 3 uova intere
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 scorza grattugiata di limone o di arancia
  • 1 bustina di lievito
  • olio per friggere
 

 

Preparazione

Lavorare molto bene la ricotta con lo zucchero e le uova.
Aggiungere la farina, la scorza grattugiata del limone e il lievito. Amalgamare bene.
Scaldare bene l'olio in un tegame alto( perché le frittelle devono essere coperte di olio) e versare a cucchiaiate l'impasto.
Girare per uniformare la frittura.
Scolarle su una carta paglia e cospargere di zucchero.

 

Ricetta inviata da: Papa Elisabetta

 

 

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