Focaccia con cipolle e olive nere
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Ricetta inviata da:
Anna
Hai ospiti a cena? Prepara una buona focaccia farcita e vedrai che figurone. Ingredienti per 5/6 persone.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 29.03.2011
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Ingredienti
- 1 kg farina di grano tenero
- 2 lieviti di birra non in polvere
- un chilo di cipolle
- olive nere snocciolate a piacere: io ne metto anche 4 buste
- sale quanto basta
Preparazione
Nel frattempo, tagliate la cipolla a fettine piccole e fatela cuocere con un po' di olio fino a che è abbastanza cotta. Aggiungete acqua se ne avete bisogno, tagliate le olive in due e aggiungete alla cipolla. Fate cuocere ancora un po', salate e poi togliete dal fuoco.
Fate lievitare l'impasto fino a che non sarà duplicato di volume, impastate ancora e formate due ruote della grandezza che volete.
Prendere una teglia, oliarla leggermente, metterci la prima ruota di pasta, riempirla con la cipolla e olive che avete cotto e chiudere con l'altra ruota di pasta.
Chiudere bene i bordi con le mani, infornare e buon appetito.
Ricetta inviata da: Anna
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