Filetti di orata al brandy
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un secondo facile e gustoso, elegante e se si vuole esagerare si puņ usare il cognac. Ingredienti per 4 persone.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 06.02.2011
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Ingredienti
- 4 filetti di orata
- il succo di un'arancia
- farina
- sale e pepe nero
- una manciata di olive taggiasche denocciolate o olive di Gaeta
- 1 bicchierino di brandy
- olio d'oliva
Preparazione
Aggiustare di sale e pepe, aggiungere le olive taggiasche e lasciare sfumare. Sistemare i filetti su di un piatto e nella padella aggiungere il brandy facendo caramellare.
Versare la salsina sopra i filetti e servire.
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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