Eliche al pesto di pomodorini secchi
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Pesto velocissimo e molto gustoso che richiama il classico pesto alla siciliana.
Ingredienti per 4 persone.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 21.01.2011
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Ingredienti
- 400 g di pasta tipo eliche
- 1 confezione di pomodorini secchi sott'olio
- 30 g di basilico fresco
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine
- una manciata di pinoli
- qualche pistacchio pelato
- una macinata di pepe
Preparazione
Volendo si può unire un cucchiaio d'acqua di cottura... Buon appetito!
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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