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Come fare una frittata di asparagi
E’ entrata la Primavera ed è quindi tempo di verdure, ottime perché apportano le vitamine necessarie al nostro organismo e utilissime in cucina perché...

Come si possono conservare le ciliegie
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Come fare la marmellata di ciliegie
Le prime ciliegie iniziano a maturare ed è il momento di fare la marmellata. Esistono due varianti della ricetta: una tradizionale e una più veloce, e...

Come fare i ravioli cinesi
Specialità tipica della cucina asiatica, i ravioli cinesi sono una di quelle portate che specialmente chi è stato a Pechino, vorrebbe assaggiare nuova...

Come fare una crostata di marmellata senza uova
Come la celiachia e l'intolleranza al lattosio, esiste anche l'allergia alle uova e molti bambini manifestano questo sintomo che li costringe a non po...

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Spaghettini cremosi
Lavare, spuntare e tagliare a rondelle sottili le zucchine, affettare lo scalogno sottilissimo e soffriggere tutto in poco olio in una padella. Aggiungere un m...

Condimento al prezzemolo
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Pan di Spagna alle ciliegie
Innanzitutto una premessa: come vedete gli ingredienti hanno un peso variabile, vale a dire che burro, farina e zucchero avranno quantità dipendenti dal peso de...

Carciofi ripieni
Pulire e sfogliare i carciofi, tagliare le estremità delle spine e aprire le foglie al centro. Preparare un trito di capperi, acciughe, cumino, mollica di pane...

Tasca di vitello farcita
Amalgamare il macinato con la mortadella sminuzzata, la noce moscata, maggiorana. Inserire dentro la tasca (fatela aprire dal macellaio) il composto insieme a...

 

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