Crema fredda di piselli
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un primo piatto molto estivo. Ideale per una cena all'aperto.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 01.08.2011
• Tempo di prep.: 15 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti
- 1 confezione di piselli surgelati
- q.b. brodo vegetale
- 30 g di pecorino romano
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
Frullare aggiungendo il brodo vegetale.
Amalgamare bene, poi aggiungere un cucchiaio di pecorino.
Aggiustare di sale e macinare il pepe.
Continuare a mescolare per ottenere una crema omogenea.
Riporre in frigo.
Servire la crema fredda in singoli bicchierini accompagnata da crostini. Buon appetito.
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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