Cozze con l'uovo
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Ricetta inviata da:
Caterina
Delle squisitissime cozze nere ideali come antipasto.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 04.02.2011
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Ingredienti
- olio
- 2 spicchi d'aglio
- cipolla
- 1 kg di cozze nere
- 3 uova
- prezzemolo
- formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fare scaldare l'olio in una pentola. Quando è caldo aggiungere
l'aglio, la cipolla e le cozze precedentemente lavate.
Appena le cozze sono aperte aggiungere il composto di uova e amalgamare finché l'uovo non penetra nella cozza e la riempie.
Impiattare e servire caldo!
Ricetta inviata da: Caterina
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