Pandoro ripieno, una delizia di Natale

 

Consiglio inviato da: Rosa
Pubblicato il: 20.12.2013

Vota la ricetta:
4.0 basato su voti: 18
Pandoro ripieno, una delizia di Natale

Pandoro ripieno, una delizia di Natale

Foto: icerunner

 

Sulla tavola delle feste, per chiudere in bellezza un pasto importante, anche il dolce deve essere un trionfo.
L'ideale è, allora, offrire il pandoro ripieno, una ricetta semplice da preparare e gustosissima, oltre che bella da vedere e molto scenografica, di sicuro successo.
Premesso che il pandoro ripieno si può farcire con diversi tipi di crema, secondo i gusti di ognuno, vi segnalo alcune idee, prima di passare a spiegarne l'assemblamento.

La più semplice e classica delle soluzioni è quella di preparare una crema al mascarpone.
Procedere montando molto bene due tuorli d'uovo insieme a 5 cucchiai di zucchero, sino a quando divengono chiari e soffici; a questo punto, aggiungete 500 grammi di mascarpone morbido (a temperatura ambiente), sempre mescolando affinché non si formino grumi, e, in ultimo, gli albumi montati a neve ben ferma (serviranno a dare alla crema una deliziosa consistenza spumosa).
Quella al mascarpone è una crema golosissima consumata così com'è, ma costituisce anche un'ottima base da arricchire secondo i gusti, aggiungendo, per esempio, pepite di cioccolato, liquore, caffè, scorza di arancia tritata, torrone tritato (la mia variante preferita).

Se, invece, preferite una crema cotta, preparate una crema pasticcera (eventualmente da arficchire con panna montata, per ottenere una ricca chantilly) o uno zabaione: saranno ottimi ripieni.
Preparata la crema, occorre tagliare il pandoro in fette orizzontali, dello spessore di circa 2 centimetri e spruzzarle, se piace, con del liquore a piacere o, se non lo amate, con un po' di caffè zuccherato ed allungato con acqua, o latte o di sciroppo.
Effettuata questa operazione, disponete sul piatto da portata la prima fetta, che farà da base, e farcitela al centro con qualche cucchiaio di crema; disponete il secondo disco (che, in realtà, avrà la forma di una stella) sopra il primo, sfalsando le punte, in modo da creare l'effetto "ad albero di Natale", tipico di questo dolce. Procedete nello stesso modo componendo tutto il pandoro, alternando le varie fette, sfalsate, con la crema.
Un'idea golosa e' quella di alternare ripieni diversi nei vari strati, magari arricchendoli con della frutta fresca, del cioccolato grattugiato o delle meringhette sbriciolate.
Per guarnire andrà bene una semplice spolverata di zucchero a velo, per simulare l'effetto neve; per i più golosi, invece, una bella e scenografica colata di cioccolato fuso darà il tocco finale.
Un'altra idea per impreziosire il vostro pandoro e' quella di decorarlo con una glassa preparata con albume d'uovo e zucchero a velo e cospargerlo, infine, di confettini colorati.

Consiglio inviato da: Rosa

 

 

Stampa la ricetta Stampa il Consiglio

Condividi su Facebook

blog comments powered by Disqus

 

Prova anche queste ricette:

• Come farcire il pandoro

• Come fare dei dolci col pandoro avanzato

• Pandoro con il Bimby

• Pandoro farcito con mascarpone e gocce di cioccolato

 

Ricette Estive

Ricette Estive

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Spaghetti al pesto di nocciole e basilico
Un primo piatto molto particolare e ricco di gusto... semplicissimo e in versione piemontese, con le deliziose nocciole del Piemonte! ...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Organizzare un grigliata di carne: idee e consigli
Cosa c'è di meglio che preparare una grigliata di carne durante una bella gita fuori porta o una piacevole scampagnata in compagnia? Sicuramente la ...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Cannoli siciliani, la ricetta antica
Esistono molte ricette che riguardano la preparazione dei Cannolo siciliani, ma in realtà non tutti sanno che esiste un'antica ricetta, sconosciuta ai...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Come cucinare il salmone alla griglia
Estate fa rima con grigliate. Se di pesce, in questa stagione, che richiama alla mente il mare, ancora meglio! Un ottimo pesce da preparare alla grig...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Come fare il liquore alla menta
Nelle enoteche si trovano liquori di ogni genere e qualità, anche nei supermercati possiamo trovare più classici superalcolici, ma il sapore di un liq...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Come fare il gelato alla nocciola
La nocciola è un frutto molto antico originario dell'Asia Minore, che ben si è ambientato nel bacino del Mediterraneo. In Italia si coltiva in Piemont...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Cosa mangiare quando fa caldo
Le temperature sono già molto elevate in tutta Italia e siamo costretti ad uscire, recarci al lavoro, fare code negli uffici pubblici, in banca, magar...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Come fare 3 pesti estivi veloci
Quando si parla di pesto si pensa subito a quell'ottimo condimento per pasta realizzato col basilico ma invece esistono tante varietà di questa eccell...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Macedonia di anguria e melone
La macedonia di anguria e melone è una ricetta tipicamente estiva che non richiede particolare difficoltà, perché estremamente semplice in tema di pre...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Saltimbocca alla romana
Un grande classico della cucina romana semplicissimo e gustoso per una cena in famiglia....

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Marmellata di susine con il Bimby
Prepariamo in casa la marmellata di susine realizzata col Bimby. Buonissima al mattino per colazione spalmata sulla fetta biscottata, nella classica ...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Come fare il liquore al caffè
Tra le varie prelibatezze italiane troviamo anche il liquore al caffè, è possibile acquistarlo nei più forniti punti vendita, ma prepararlo in casa co...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Quanto tempo durano le conserve fatte in casa?
Gustare una marmellata fatta in casa o preparare un sugo con la salsa di pomodoro casalinga è una grande soddisfazione. Purtroppo potrebbe essere an...

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Spaghetti alla puveriello piccanti
Velocissimo primo...strabuono! Un piatto tipico della provincia di Latina rivisitato....

Pandoro ripieno, una delizia di Natale Spaghetti alla norcina
Una rivisitazione molto veloce di un piatto umbro molto saporito: gli spaghetti alla norcina....

Leggili tutti...