Men¨ di Capodanno 2014

 

Consiglio inviato da: Germana
Pubblicato il: 28.12.2013

Vota la ricetta:
5.0 basato su voti: 20
Per Capodanno si pu˛ realizzare un men¨ facile e veloce, basta avere a disposizione gli ingredienti giusti e il risultato sarÓ garantito, ecco alcuni suggerimenti.
Il men¨ presentato Ŕ per sei persone.

Men¨ di Capodanno 2014

Men¨ di Capodanno 2014

 

Tartine fantasia (antipasto)


Prendete 10-15 fette di pan carrÚ dividete a metÓ e disponetele su un vassoio.
Condite a piacere con una salsa di maionese e tonno, oppure una confezione da 100 grammi di formaggio spalmabile e fettine di salmone.
Guarnire il piatto delle tartine con 100 grammi tra olive bianche e nere, possibilmente piccanti, e servire il tutto insieme ad un prosecco ben ghiacciato.

DifficoltÓ: bassa
Tempo di realizzazione: 10 minuti

 

 

Risotto cremoso ai frutti di mare (primo)


Cuocere in acqua abbondante e salata 500 grammi di riso.
In una pentola preparare una vellutata con 500 grammi di zucca, basta far bollire la zucca in acqua abbondante e una volta cotta schiacciarla con un frullatore ad immersione, infine aggiungere olio extra vergine, sale e pepe.
Quando il riso Ŕ quasi pronto, bisogna scolarlo e versarlo nella vellutata di zucca.
Lasciare cuocere il riso nella zucca per altri cinque minuti, nel frattempo tagliare a pezzetti 100 grammi di gamberetti e 100 grammi di polpa di granchio.
Una volta spento il fuoco aggiungere al risotto il pesce tagliuzzato.
Lasciare riposare per qualche minuto e servire in un piatto largo da portata aggiungendo del prezzemolo fresco, come guarnizione.

DifficoltÓ: media
Tempo di preparazione: 30-40 minuti

Impepata di cozze e vongole (secondo)


Pulite e lavate un chilo di cozze e mezzo chilo di vongole.
In una pentola dal fondo spesso lasciate riscaldare 50 grammi di olio con due spicchi di aglio e prezzemolo tritato.
Aggiungere le cozze e le vongole e mettere un coperchio.
Lasciare cuocere lentamente i molluschi per dieci minuti. Versate il tutto in un vassoio, salare leggermente, aggiungere granelli di pepe e altro prezzemolo tritato. Servire caldo insieme a dei crostini di pane.

DifficoltÓ: bassa
Tempo di preparazione 20 minuti

Rotoli di zucchine (contorno)


Prendete tre zucchine di medie dimensioni, tagliatele a fette sottili e fatele cuocere sulla griglia per pochi secondi.
Una volta cotte, versate su ogni fetta un filo di olio, sale, pepe, prezzemolo e un poĺ di aglio.
Avvolgetele le zucchine su se stesse e fermatele con uno stuzzicadenti.
Volendo si pu˛ guarnire un piatto con rotoli di zucchine, pomodorini freschi e scaglie di formaggio.

DifficoltÓ: bassa
Tempo di Preparazione 5-10 minuti

Pandoro farcito


Prendere un pandoro e tagliatelo a fette sottili.
In un piatto da dolce preparate un fondo con le fette di pandoro, bagnate con un po' di acqua e zucchero.
Mettere sopra tre cucchiai di crema pasticcera preconfezionata (busta da 500 grammi) e scaglie di cioccolato fondente, 50 grammi sono pi¨ che sufficienti.
Realizzate tre piani di torta e decorate alla fine il tutto con zucchero a velo.
In alternativa se avanza molta crema, si pu˛ servire fredda vicino ad una fetta di pandoro farcito e altre scaglie di cioccolato insieme ad un liquore.

DifficoltÓ: bassa
Tempo di preparazione: 10-15 minuti

Consiglio inviato da: Germana

 

 

Stampa la ricetta Stampa il Consiglio

Condividi su Facebook

blog comments powered by Disqus

 

Prova anche queste ricette:

• Capesante gratinate

• Come fare 3 ricette alternative con il cotechino

• Come preparare la tavola per Capodanno

• Cotechino con le lenticchie

 

Ricette Estive

Ricette Estive

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Men¨ di Capodanno 2014 Come fare il semifreddo ai pistacchi
Il semifreddo ai pistacchi Ŕ un dolce al cucchiaio tipico della regione Sicilia. E' molto pi¨ cremoso e delicato del gelato e soddisfa in pieno i pa...

Men¨ di Capodanno 2014 Pasta alla norcina
Piatto umbro, questa Ŕ la ricetta originale... semplice e saporito!...

Men¨ di Capodanno 2014 Risotto limone e salmone
Dal gusto fresco e intrigante, elegante e molto particolare!...

Men¨ di Capodanno 2014 Spaghettini alle briciole aromatizzati al tartufo
Piatto semplice, aromatizzato con olio al tartufo, ma comunque economico!...

Men¨ di Capodanno 2014 Mezze penne al rag¨ di sgombro
Un buon primo piatto economico preparato con lo sgombro fresco. Molto semplice e tanto saporito....

Men¨ di Capodanno 2014 Penne integrali all'amatriciana
Sugo secondo la ricetta classica con pasta integrale...davvero molto semplice !!!...

Men¨ di Capodanno 2014 Spaghetti al sugo di trota
Ricco di sapore, con il pesce di acqua dolce e semplicissimo! ...

Men¨ di Capodanno 2014 Involtini di vitello e patate al forno
Degli involtini di vitello molto semplici che "risolvono" il pranzo o la cena. E' un secondo piatto molto gustoso e che piace sempre....

Men¨ di Capodanno 2014 Carbonara di melanzane
Una ricetta molto rivisitata, una diversa e vegetariana carbonara! Sempre gradita e che utilizza le melanzane diversamente....

Men¨ di Capodanno 2014 Come fare i ghiaccioli alla fragola in casa
Fa caldo e un ghiacciolo fatto in casa ci sta proprio bene specialmente se preparato da noi con della frutta fresca ricca di vitamine e fibre. Per i...

Men¨ di Capodanno 2014 Come fare la cheesecake al caramello
La cheesecake Ŕ la regina delle torte fredde estive Ŕ meravigliosa perchÚ si adatta a dessert per cene tra amici ma essendo molto versatile, potete ut...

Men¨ di Capodanno 2014 Arista all'arancia
Secondo piatto da preparare quando si hanno degli ospiti improvvisi. L'ho ideata tempo fa e quando la preparo piace a tutta la famiglia, Ŕ gustosa, f...

Men¨ di Capodanno 2014 Sorbetto al basilico
Un dessert freschissimo a base di basilico, davvero molto particolare e estivo....

Men¨ di Capodanno 2014 Fusilli al pesto delicato di zucchine e salmone
Piatto di stagione, saporito ed elegante! Un interessante utilizzo del pesto di zucchine. Ottimo anche con la preparazione classica del pesto alla ge...

Men¨ di Capodanno 2014 Penne alla carbonara di speck e fiori di zucca
Ricetta trentina che richiama la classica carbonara... una diversa versione con i fiori di zucca, anche solo vegetariana!...

Leggili tutti...