Come si prepara il pan di Spagna

 

Consiglio inviato da: Giuseppina T.
Pubblicato il: 20.06.2011

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Il pan di Spagna Ŕ abbastanza facile da creare: se la torta Ŕ adeguatamente preparata e cotta sarÓ morbido e leggero.
Il pan di Spagna Ŕ la base di un dessert, pu˛ essere consumato da solo o decorato con glassa e frutta, creme di vario gusto o panna montata. Questo delizioso dolce per il palato Ŕ la base fondamentale per le torte di compleanno e altre celebrazioni.
Ecco la procedura dettagliata per fare un semplice, ma delizioso pan di Spagna che si pu˛ preparare.

Come si prepara il pan di Spagna

Come si prepara il pan di Spagna

 

Ingredienti per 6 porzioni

- 1 / 2 tazza di latte
- 2 cucchiaini di burro e 2 cucchiai di margarina
- 8 uova (possibilmente misura grande)
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di farina di grano tenero (00)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 / 8 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro o una bustina di lievito in polvere
- burro per ungere la padella

Attrezzatura

- miscelatore elettrico
- 1 pentolino
- 1 ciotola
- 1 ciotola piccola
- 1 griglia o carta forno

 

 

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 150 gradi.
2. In una pentola profonda, scaldare 2 cucchiaini di burro e il latte, utilizzare fuoco medio basso fino a quando il composto bollirÓ.
3. Procuratevi una piccola ciotola e mescolare il lievito, la farina e il sale.
4. Prendete la metÓ della miscela di farina e aggiungere il composto di uova, dopo averle sbattute con lo zucchero fino a quando non apparirÓ liscia.
5. Aggiungere la restante metÓ del composto di farina e sbattere bene.
6. Mescolate la polvere di vaniglia a fiamma bassa e aggiungere poco alla volta il composto di latte e burro.
7. Usate la restante parte di burro per ungere la teglia.
8. Dopo aver ingrassato la teglia, versate all'interno il composto, assicurandovi di diffonderlo in modo uniforme.
9. Cuocere per un minimo di 15/20 minuti. La torta Ŕ pronta quando ritorna alla forma dopo aver premuto o facendo pressione. ╚ inoltre possibile utilizzare uno stuzzicadenti per controllare se la torta Ŕ cotta all'interno, sarÓ pronta quando lo stuzzicadenti rimane pulito dopo l'inserimento.
10. Mettete la torta con la teglia per almeno 10 minuti a raffreddare.
11. Prendete la torta dalla teglia rigirandola, utilizzare una griglia o un foglio di carta da forno per farla raffreddare.
12. Decorare la torta a piacimento.

Consigli

Seguendo questa ricetta, potrete creare una torta morbida e soffice, oltre che gustosa. Si possono aggiungere delle decorazioni, anche di quelle giÓ pronte, come del tipo in vendita in tutti i supermercati. Per rendere la torta pi¨ gradevole come aspetto esteriore, si possono aggiungere ad esempio, dei fiori di zucchero per decorazione, caramelle colorate e spruzzi di cioccolata.

Consiglio inviato da: Giuseppina T.

 

 

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