Come fare la marmellata di melograno in casa

 

Consiglio inviato da: Silvia S.
Pubblicato il: 10.10.2013

Vota la ricetta:
4.0 basato su voti: 59
Con l'arrivo della stagione invernale è bene tenere in dispensa una bella scorta di marmellate e confetture.
Ecco di seguito la ricetta per fare in casa un'ottima marmellata di melograno,
una vera rarità ad un prezzo accessibile per tutte le tasche.

Come fare la marmellata di melograno in casa

Come fare la marmellata di melograno in casa

 

Ingredienti

- 7/8 melograni
- q.b. zucchero
- 2 mele da usare come addensante
- 5/6 barattoli di vetro

Difficoltà di preparazione: bassa
Tempo di preparazione: 45 minuti

 

 

Preparazione:

Preferite per la vostra confettura dei melograni maturi perché più teneri e saporiti; per aprirli basta fare un'incisione con un coltello sulla scorza lungo tutto il frutto.
Prendete un recipiente capiente e sgranate i melograni, facendo attenzione ad eliminare tutte le parti gialle e le bucce intorno ai chicchi, che potrebbero rendere amara la vostra marmellata.
Passate i chicchi con un passaverdure,o uno schiacciapatate o in alternativa frullateli, cercando di eil più possibile.
Filtrate il liquido con un colino da farina in modo da avere solo il succo.
Alla fine di ciò, pesate il succo che dovrebbe essere circa di 1kg e versatelo in una pentola di acciaio antiaderente dal fondo spesso e dal bordo alto ed unite una quantità di zucchero pari al peso del vostro succo.
Se desiderata un prodotto meno dolce riducete la quantità anche della metà.
Per evitare di utilizzare addensanti chimici usate la pectina naturale gentilmente offerta dalle mele, che dovrete tagliare a tocchetti piccoli ed introdurli nella casseruola.
Portate a bollitura il tutto per 30 minuti lasciando cuocere a fuoco vivace. Siate attente e mescolate spesso con un mastolo di legno per evitare che la marmellata si attacchi sul fondo.
Quando sentite che la marmellata fa rumore, perché è in stato di bollitura, questo significa che è pronta.
Per essere sicuri che sia della consistenza giusta, prendete un cucchiaio e versatelo su un piatto e se si rapprenderà velocemente, allora potete spegnere il fuoco.
Prendete i barattoli di vetro che si possono facilmente reperire in un negozio di casalinghi o potete sfruttare i vasetti dei legumi per risparmiare.
Per sterilizzarli immergeteli in un pentolone di acqua e lasciarli sul fuoco per 20 minuti.
Riempire i vasetti della marmellata ancora calda lasciando 1 cm libero dal bordo del vaso, e mettete il coperchio ermetico.
A questo punto capovolgeteli per 5 minuti in modo che la marmellata ancora bollente impregni l'interno del coperchio e si generi un ambiente di sottovuoto che permetterà di mantenerli a lungo.
Lasciate raffreddare e metteteci un'etichetta il nome della marmellata ed il giorno in cui l'avete confezionata.
Riponete i barattoli in un luogo fresco, asciutto e lontano dal sole. Una volta aperta, va conservata in frigorifero e consumata entro 6-7 settimane.

Consiglio inviato da: Silvia S.

 

 

Stampa la ricetta Stampa il Consiglio

Condividi su Facebook

blog comments powered by Disqus

 

Prova anche queste ricette:

• Come fare 3 dolci con il melograno

• Come fare 3 secondi con il melograno

• Come fare il liquore di melograno

• Come fare la marmellata di melograno con il Bimby

 

Ricette Estive

Ricette Estive

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Come fare la marmellata di melograno in casa Arancini di riso alla messinese
L'arancino è una specialità della cucina siciliana ed è considerato il più caratteristico prodotto di rosticceria della regione, tanto che quasi tutte...

Come fare la marmellata di melograno in casa Bocconcini di pollo al brandy con gorgonzola e rucola
Una ricetta semplice e veloce per preparare il petto di pollo con una cremina al gorgonzola. Non perderti 10 modi per preparare i petti di pollo e co...

Come fare la marmellata di melograno in casa Radiatori al pesto di pistacchi
Un facile condimento con i pistacchi per un primo piatto veloce e di gusto, ricorda il pesto alla trapanese....

Come fare la marmellata di melograno in casa Come fare il ragù alla Bolognese
Il ragù rosso è il famosissimo ragù alla bolognese, condimento tipico dell'Emilia Romagna. Questo sugo di insuperabile gusto ha una preparazione abb...

Come fare la marmellata di melograno in casa Come fare le lasagne alla bolognese in casa
Le lasagne alla bolognese sono un piatto tradizionale della cucina italiana, originarie dell'Emilia Romagna. Per preparare delle ottime lasagne, il p...

Come fare la marmellata di melograno in casa Come si cuoce la bistecca alla fiorentina
La bistecca alla fiorentina è uno delle pietanze italiane più note. Le sue origini non sono remotissime: se ne parla infatti nella Firenze rinascime...

Come fare la marmellata di melograno in casa Crostata di verdure
Non è la solita quiche o torta salata... Semplice da preparare e buona anche fredda. Sembra una pizza ma nono lo è!...

Come fare la marmellata di melograno in casa Torta di mele speciale
Per gli amanti delle mele una torta ricchissima di frutta....

Come fare la marmellata di melograno in casa Come fare il tiramisù alla ricotta senza mascarpone e senza uova
Volete regalarvi un dolce di meravigliosa bontà ed un tantino originale? Bene, cimentatevi in un ottimo tiramisù alla ricotta preparato senza mascarpo...

Come fare la marmellata di melograno in casa Penne alla vodka con speck e pomodorini
Un classico, anni '80, rivisitato, che comunque conquista sempre! Molto gustoso e veloce....

Come fare la marmellata di melograno in casa Sovracosce di pollo al limone, rosmarino e salvia
Una ricetta per chi cucina il pollo molto spesso. E' una buona alternativa al tradizionalissimo pollo e patatine fritte....

Come fare la marmellata di melograno in casa Schiacciata di albicocche sciroppate
Ecco la ricetta per un dolce estivo goloso e semplice , particolarmente adatto alla stagione calda: può essere preparato con le albicocche o con le pe...

Come fare la marmellata di melograno in casa Come fare la marmellata di giuggiole
Le giuggiole sono dei piccoli frutti autunnali, la loro forma ricorda un po' quella delle olive, ma il loro uso alimentare è ovviamente diverso. Son...

Come fare la marmellata di melograno in casa Come fare i semi di zucca tostati
I semi di zucca sono uno snack gustoso che può diventare ancora più saporito se siamo noi stessi a realizzare la loro tostatura in maniera casalinga. ...

Come fare la marmellata di melograno in casa Risotto zucchine e Toma valdostana
Un risotto molto gustoso, semplice, stagionale con zucchine e Toma valdostana....

Leggili tutti...