Come fare il caffè shakerato con il Bimby
Consiglio inviato da: Giorgy
Pubblicato il: 09.09.2012
Ormai il Bimby è uno degli elettrodomestici più diffusi tra le famiglie italiane. Un robot da cucina che è più simile ad una lampada di Aladino, grazie alle doti tecniche che lo rendono in grado di preparare qualsiasi tipo di ricetta, compreso il caffè shakerato.
La ricetta è un classico delle bevande a base di caffè e può essere resa sia alcolica che analcolica, a seconda dei gusti personali.
- 5 cucchiai di zucchero
- 10 cubetti di ghiaccio
- 5 cucchiaini di cacao in polvere
- A piacere, quattro bastoncini di vaniglia, oppure se si vuole rendere il caffè alcolico basta aggiungere un bicchiere di liquore Bayles
Il primo passo è la preparazione del caffè con la classica caffettiera napoletana, caricandola un po' di più per un caffè più forte, che serve a dare un gusto più deciso alla nostra ricetta.
Dopo aver preparato il caffè montiamo il nostro Bimby con aggiungendo una sola lama al boccale. Il passaggio cruciale è proprio quello iniziale, infatti dopo aver montato il Bimby versiamo otto cubetti di ghiaccio e azioniamo il nostro elettrodomestico a velocità turbo, così da tritare interamente il ghiaccio.
Quando abbiamo terminato questa operazione, buttiamo via il ghiaccio tritato.
Sembra strano, ma quest'operazione serve solamente a far freddare il nostro recipiente, in modo che il caffè caldo non sciolga il ghiaccio.
Il passo successivo è quello che da corpo alla nostra ricetta.
Riempiamo di nuovo il Bimby con i dieci cubetti di ghiaccio e facciamo partire la lama a velocità turbo, avendo cura di tritare al meglio i nostri cubetti.
Dopo aver compiuto quest'operazione prendiamo il nostro caffè e versiamolo nel contenitore insieme al ghiaccio tritato. Quando ghiaccio e caffè sono insieme, aggiungiamo anche il Bayles (se vogliamo rendere la ricetta alcolica) o i quattro bastoncini di cannella e i 5 cucchiai di zucchero.
Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, avviamo il Bimby a velocità 8 per circa quaranta secondi. Il risultato dovrebbe essere un composto dalla consistenza spumosa e in questo caso abbiamo ottenuto un perfetto caffè shakerato.
La difficoltà di preparazione è minima, grazie anche all'uso del robot da cucina e il risultato è davvero eccellente e gustoso, soprattutto nelle giornate calde, oppure in sostituzione del classico caffè dopo pasto.
Dopo aver lasciato riposare il tutto per un minuto versiamo il composto in bicchierini di vetro da caffè e guarniamo la superficie del caffè shakerato con cacao in polvere oppure con piccole zollette di zucchero, che andranno sia a decorare che ad addolcire la porzione, qualora si volesse un caffè più dolce.
Per un maggiore effetto visivo, consigliamo di decorare la parete del bicchiere di vetro con del topping al cioccolato così da rendere il nostro caffè degno dei migliori bar.
La ricetta è un classico delle bevande a base di caffè e può essere resa sia alcolica che analcolica, a seconda dei gusti personali.
Ingredienti per 4 persone
- 5 tazzine di caffè espresso (preferibilmente ristretto)- 5 cucchiai di zucchero
- 10 cubetti di ghiaccio
- 5 cucchiaini di cacao in polvere
- A piacere, quattro bastoncini di vaniglia, oppure se si vuole rendere il caffè alcolico basta aggiungere un bicchiere di liquore Bayles
Preparazione:
Questo tipo di caffè, rientra quasi nella categoria dei cocktail, in particolar modo quando viene preparato addizionando il Bayles.Il primo passo è la preparazione del caffè con la classica caffettiera napoletana, caricandola un po' di più per un caffè più forte, che serve a dare un gusto più deciso alla nostra ricetta.
Dopo aver preparato il caffè montiamo il nostro Bimby con aggiungendo una sola lama al boccale. Il passaggio cruciale è proprio quello iniziale, infatti dopo aver montato il Bimby versiamo otto cubetti di ghiaccio e azioniamo il nostro elettrodomestico a velocità turbo, così da tritare interamente il ghiaccio.
Quando abbiamo terminato questa operazione, buttiamo via il ghiaccio tritato.
Sembra strano, ma quest'operazione serve solamente a far freddare il nostro recipiente, in modo che il caffè caldo non sciolga il ghiaccio.
Il passo successivo è quello che da corpo alla nostra ricetta.
Riempiamo di nuovo il Bimby con i dieci cubetti di ghiaccio e facciamo partire la lama a velocità turbo, avendo cura di tritare al meglio i nostri cubetti.
Dopo aver compiuto quest'operazione prendiamo il nostro caffè e versiamolo nel contenitore insieme al ghiaccio tritato. Quando ghiaccio e caffè sono insieme, aggiungiamo anche il Bayles (se vogliamo rendere la ricetta alcolica) o i quattro bastoncini di cannella e i 5 cucchiai di zucchero.
Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, avviamo il Bimby a velocità 8 per circa quaranta secondi. Il risultato dovrebbe essere un composto dalla consistenza spumosa e in questo caso abbiamo ottenuto un perfetto caffè shakerato.
La difficoltà di preparazione è minima, grazie anche all'uso del robot da cucina e il risultato è davvero eccellente e gustoso, soprattutto nelle giornate calde, oppure in sostituzione del classico caffè dopo pasto.
Dopo aver lasciato riposare il tutto per un minuto versiamo il composto in bicchierini di vetro da caffè e guarniamo la superficie del caffè shakerato con cacao in polvere oppure con piccole zollette di zucchero, che andranno sia a decorare che ad addolcire la porzione, qualora si volesse un caffè più dolce.
Per un maggiore effetto visivo, consigliamo di decorare la parete del bicchiere di vetro con del topping al cioccolato così da rendere il nostro caffè degno dei migliori bar.
Consiglio inviato da: Giorgy
Stampa il Consiglio
Altri Consigli di cucina:
Approfondisci la ricetta:
• Come fare il caffè freddo shakerato
Altri Consigli di Cucina
Come fare i ravioli cinesi
Specialità tipica della cucina asiatica, i ravioli cinesi sono una di quelle portate che specialmente chi è stato a Pechino, vorrebbe assaggiare nuova...
Come fare una crostata di marmellata senza uova
Come la celiachia e l'intolleranza al lattosio, esiste anche l'allergia alle uova e molti bambini manifestano questo sintomo che li costringe a non po...
Come cucinare le patate fritte
Uno dei piatti preferiti da bambini, giovani ed anziani sono sicuramente le patate fritte.
Vuoi per il gusto soffice e dolce della patata, vuoi perc...
