Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby

 

Consiglio inviato da: Stef
Pubblicato il: 19.09.2012

Vota la ricetta:
4.0 basato su voti: 4
I fiori di zucca sono uno dei più stuzzicanti piatti della cucina italiana, ideali per un divertente antipasto o come secondo.
I fiori di zucca fritti sono un caratteristico antipasto a cui è assolutamente impossibile rinunciare, e se preparati con il Bimby sono ancora più deliziosi.
Con la loro pastella croccante e l'interno morbido ripieno di mozzarella, ricotta (e volendo anche un po' di prosciutto cotto tagliato a dadini), è possibile cucinarli in tantissime occasioni, dai pasti formali agli stuzzichini con gli amici.


Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby

 

Ingredienti (per 4 persone)

- 8 fiori di zucca freschi
- 2 mozzarelle (semplici o anche di bufala per un sapore ancora più squisito)
- 300 grammi di ricotta
- una fetta di prosciutto cotto tagliata a punta di coltello
- Olio d'oliva per friggere

Mentre, per preparare la pastella con cui avvolgeremo i nostri fiori di zucca ripieni, occorrono:

- 150 grammi di farina di grano tenero (tipo "00");
- 1 uovo fresco;
- 135 grammi di acqua tiepida;
- e per finire pepe e sale quanto basta.

I fiori di zucca vengono preparati generalmente in friggitrice o al forno, ma per realizzare in modo rapido e comodo una pastella il Bimby è la soluzione ideale, ottenendo così un impasto senza grumi per un fritto davvero leggero e delizioso.

 

 

Preparazione

- Tagliare le 2 mozzarelle a fettine (non troppo sottili) e il prosciutto cotto a dadini.
- Mescolare il tutto con ricotta e un pizzico di pepe per dare un leggero tocco di piccante.
- Aprire con attenzione e delicatezza i fiori di zucca e inserire il "ripieno" preparato.

Fatto ciò bisogna passare alla preparazione della pastella, anche questo procedimento è molto semplice:

Inserire tutti gli ingredienti per la pastella nel boccale del Bimby. Impostare Velocità 6 e lasciar lavorare il Bimby per 30 secondi.

Una volta che la pastella sarà pronta, avvolgere i singoli fiori con l'impasto preparato e friggerli in olio d'oliva (che sia abbondante si raccomanda!).

Una volta fritti, adagiarli su di un piatto a fondo piano o un vassoio, in modo da far "seccare" l'olio eccessivo.

Consiglio

Per dare un tocco in più ai fiori di zucca, aggiungere un'acciuga alla mozzarella o un pizzico di aromatico pesto alla genovese (realizzato naturalmente col Bimby).

Servire agli ospiti i fiori di zucca in piatti decorati con roselline di salumi (prosciutto cotto, tacchino, bresaola), poggiati su morbide tartine. Per realizzarle basta intagliare una spirale sulla fettina di bresaola (o altri salumi), fino ad arrivare al centro; arrotolare delicatamente su se stessa la strisciolina ottenuta in modo da formare il bocciolo e lasciare morbidi i petali. Con formine divertenti, tagliare il pane bianco, aggiungere un cucchiaino di salsetta particolare (quella più gradita) o anche maionese; ed infine adagiare la rosellina creata: ecco subito delle sfiziosissime tartine decorative.

Vino

Non dimentichiamo naturalmente di servire l'antipasto con un buon vino profumato: l' ideale è il vino bianco Pigato della Liguria servito a 10° C, che si adatta perfettamente al fritto di verdure, torte salate e formaggi.

Consiglio inviato da: Stef

 

 

Stampa la ricetta Stampa il Consiglio

Condividi su Facebook

blog comments powered by Disqus

 

Prova anche queste ricette:

• Fiori di zucca con prosciutto cotto e mozzarella

• Come cucinare i fiori di zucca

 

Ricette Estive

Ricette Estive

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Arancini di riso alla messinese
L'arancino è una specialità della cucina siciliana ed è considerato il più caratteristico prodotto di rosticceria della regione, tanto che quasi tutte...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Bocconcini di pollo al brandy con gorgonzola e rucola
Una ricetta semplice e veloce per preparare il petto di pollo con una cremina al gorgonzola. Non perderti 10 modi per preparare i petti di pollo e co...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Radiatori al pesto di pistacchi
Un facile condimento con i pistacchi per un primo piatto veloce e di gusto, ricorda il pesto alla trapanese....

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare il ragù alla Bolognese
Il ragù rosso è il famosissimo ragù alla bolognese, condimento tipico dell'Emilia Romagna. Questo sugo di insuperabile gusto ha una preparazione abb...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare le lasagne alla bolognese in casa
Le lasagne alla bolognese sono un piatto tradizionale della cucina italiana, originarie dell'Emilia Romagna. Per preparare delle ottime lasagne, il p...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come si cuoce la bistecca alla fiorentina
La bistecca alla fiorentina è uno delle pietanze italiane più note. Le sue origini non sono remotissime: se ne parla infatti nella Firenze rinascime...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Crostata di verdure
Non è la solita quiche o torta salata... Semplice da preparare e buona anche fredda. Sembra una pizza ma nono lo è!...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Torta di mele speciale
Per gli amanti delle mele una torta ricchissima di frutta....

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare il tiramisù alla ricotta senza mascarpone e senza uova
Volete regalarvi un dolce di meravigliosa bontà ed un tantino originale? Bene, cimentatevi in un ottimo tiramisù alla ricotta preparato senza mascarpo...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Penne alla vodka con speck e pomodorini
Un classico, anni '80, rivisitato, che comunque conquista sempre! Molto gustoso e veloce....

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Sovracosce di pollo al limone, rosmarino e salvia
Una ricetta per chi cucina il pollo molto spesso. E' una buona alternativa al tradizionalissimo pollo e patatine fritte....

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Schiacciata di albicocche sciroppate
Ecco la ricetta per un dolce estivo goloso e semplice , particolarmente adatto alla stagione calda: può essere preparato con le albicocche o con le pe...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare la marmellata di giuggiole
Le giuggiole sono dei piccoli frutti autunnali, la loro forma ricorda un po' quella delle olive, ma il loro uso alimentare è ovviamente diverso. Son...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare i semi di zucca tostati
I semi di zucca sono uno snack gustoso che può diventare ancora più saporito se siamo noi stessi a realizzare la loro tostatura in maniera casalinga. ...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Risotto zucchine e Toma valdostana
Un risotto molto gustoso, semplice, stagionale con zucchine e Toma valdostana....

Leggili tutti...