Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby

 

Consiglio inviato da: Stef
Pubblicato il: 19.09.2012

Vota la ricetta:
4.0 basato su voti: 4
I fiori di zucca sono uno dei più stuzzicanti piatti della cucina italiana, ideali per un divertente antipasto o come secondo.
I fiori di zucca fritti sono un caratteristico antipasto a cui è assolutamente impossibile rinunciare, e se preparati con il Bimby sono ancora più deliziosi.
Con la loro pastella croccante e l'interno morbido ripieno di mozzarella, ricotta (e volendo anche un po' di prosciutto cotto tagliato a dadini), è possibile cucinarli in tantissime occasioni, dai pasti formali agli stuzzichini con gli amici.


Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby

 

Ingredienti (per 4 persone)

- 8 fiori di zucca freschi
- 2 mozzarelle (semplici o anche di bufala per un sapore ancora più squisito)
- 300 grammi di ricotta
- una fetta di prosciutto cotto tagliata a punta di coltello
- Olio d'oliva per friggere

Mentre, per preparare la pastella con cui avvolgeremo i nostri fiori di zucca ripieni, occorrono:

- 150 grammi di farina di grano tenero (tipo "00");
- 1 uovo fresco;
- 135 grammi di acqua tiepida;
- e per finire pepe e sale quanto basta.

I fiori di zucca vengono preparati generalmente in friggitrice o al forno, ma per realizzare in modo rapido e comodo una pastella il Bimby è la soluzione ideale, ottenendo così un impasto senza grumi per un fritto davvero leggero e delizioso.

 

 

Preparazione

- Tagliare le 2 mozzarelle a fettine (non troppo sottili) e il prosciutto cotto a dadini.
- Mescolare il tutto con ricotta e un pizzico di pepe per dare un leggero tocco di piccante.
- Aprire con attenzione e delicatezza i fiori di zucca e inserire il "ripieno" preparato.

Fatto ciò bisogna passare alla preparazione della pastella, anche questo procedimento è molto semplice:

Inserire tutti gli ingredienti per la pastella nel boccale del Bimby. Impostare Velocità 6 e lasciar lavorare il Bimby per 30 secondi.

Una volta che la pastella sarà pronta, avvolgere i singoli fiori con l'impasto preparato e friggerli in olio d'oliva (che sia abbondante si raccomanda!).

Una volta fritti, adagiarli su di un piatto a fondo piano o un vassoio, in modo da far "seccare" l'olio eccessivo.

Consiglio

Per dare un tocco in più ai fiori di zucca, aggiungere un'acciuga alla mozzarella o un pizzico di aromatico pesto alla genovese (realizzato naturalmente col Bimby).

Servire agli ospiti i fiori di zucca in piatti decorati con roselline di salumi (prosciutto cotto, tacchino, bresaola), poggiati su morbide tartine. Per realizzarle basta intagliare una spirale sulla fettina di bresaola (o altri salumi), fino ad arrivare al centro; arrotolare delicatamente su se stessa la strisciolina ottenuta in modo da formare il bocciolo e lasciare morbidi i petali. Con formine divertenti, tagliare il pane bianco, aggiungere un cucchiaino di salsetta particolare (quella più gradita) o anche maionese; ed infine adagiare la rosellina creata: ecco subito delle sfiziosissime tartine decorative.

Vino

Non dimentichiamo naturalmente di servire l'antipasto con un buon vino profumato: l' ideale è il vino bianco Pigato della Liguria servito a 10° C, che si adatta perfettamente al fritto di verdure, torte salate e formaggi.

Consiglio inviato da: Stef

 

 

Stampa la ricetta Stampa il Consiglio

Condividi su Facebook

blog comments powered by Disqus

 

Prova anche queste ricette:

• Fiori di zucca con prosciutto cotto e mozzarella

• Come cucinare i fiori di zucca

 

Ricette Estive

Ricette Estive

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Involtini di vitello e patate al forno
Degli involtini di vitello molto semplici che "risolvono" il pranzo o la cena. E' un secondo piatto molto gustoso e che piace sempre....

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Carbonara di melanzane
Una ricetta molto rivisitata, una diversa e vegetariana carbonara! Sempre gradita e che utilizza le melanzane diversamente....

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare i ghiaccioli alla fragola in casa
Fa caldo e un ghiacciolo fatto in casa ci sta proprio bene specialmente se preparato da noi con della frutta fresca ricca di vitamine e fibre. Per i...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare la cheesecake al caramello
La cheesecake è la regina delle torte fredde estive è meravigliosa perché si adatta a dessert per cene tra amici ma essendo molto versatile, potete ut...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Arista all'arancia
Secondo piatto da preparare quando si hanno degli ospiti improvvisi. L'ho ideata tempo fa e quando la preparo piace a tutta la famiglia, è gustosa, f...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Sorbetto al basilico
Un dessert freschissimo a base di basilico, davvero molto particolare e estivo....

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Fusilli al pesto delicato di zucchine e salmone
Piatto di stagione, saporito ed elegante! Un interessante utilizzo del pesto di zucchine. Ottimo anche con la preparazione classica del pesto alla ge...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Penne alla carbonara di speck e fiori di zucca
Ricetta trentina che richiama la classica carbonara... una diversa versione con i fiori di zucca, anche solo vegetariana!...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby 3 dolci con le pesche
In questo periodo abbondano le pesche: frutta ricca di vitamine e soprattutto gustosissima. Utilizziamole per preparare dei dolci estivi. Ecco tre ric...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare la marmellata di pesche con il Bimby
Tra tutte le marmellate realizzate in casa, quella di pesca ha un sapore decisamente più gustoso rispetto alle altre e poi è possibile aromatizzare il...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Spaghetti al pesto di nocciole e basilico
Un primo piatto molto particolare e ricco di gusto... semplicissimo e in versione piemontese, con le deliziose nocciole del Piemonte! ...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Organizzare un grigliata di carne: idee e consigli
Cosa c'è di meglio che preparare una grigliata di carne durante una bella gita fuori porta o una piacevole scampagnata in compagnia? Sicuramente la ...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Cannoli siciliani, la ricetta antica
Esistono molte ricette che riguardano la preparazione dei Cannolo siciliani, ma in realtà non tutti sanno che esiste un'antica ricetta, sconosciuta ai...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come cucinare il salmone alla griglia
Estate fa rima con grigliate. Se di pesce, in questa stagione, che richiama alla mente il mare, ancora meglio! Un ottimo pesce da preparare alla grig...

Come cucinare i fiori di zucca con il Bimby Come fare il liquore alla menta
Nelle enoteche si trovano liquori di ogni genere e qualità, anche nei supermercati possiamo trovare più classici superalcolici, ma il sapore di un liq...

Leggili tutti...