Coniglio alla cacciatora
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Ricetta inviata da:
Barbara
Una ricetta per preparare il coniglio alla cacciatora.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 01.02.2011
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Foto: VinoFamily
Ingredienti
- coniglio
- aceto bianco
- vino bianco
- bacche di ginepro
- alloro
- rosmarino
- pinoli
- olive taggiasche
- trito di aglio e rosmarino
- metà dado per il brodo
Preparazione
Prendere una pentola e metterci il coniglio, l'alloro, il rosmarino, le bacche di ginepro e un po' di sale. Coprirlo e fargli fare l'acqua, quando non ne fa più toglierla dal fuoco. Spostare il coniglio su un piatto, togliere le bacche, il rosmarino e l'alloro.
Mettere l'olio extra vergine e il trito di aglio e rosmarino, rosolare un po' e poi aggiungere il coniglio.
Sfumare con il vino bianco, mettere i pinoli, le olive, metà dado, un pochino di bacche di ginepro e sale.
Cuocere semi-coperto per 20-25 minuti. Buon appetito.
Ricetta inviata da: Barbara
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