Castagnole al forno
Condividi su Facebook
Ricetta inviata da:
Cinzia
Le castagnole sono un tipico dolce di carnevale, preparato in tutta Italia, anche se per ogni regione hanno nomi diversi e qualche variazione di dosaggio e aromi.
Il nome, comunque, deriva dalla forma molto simile a quella delle castagne. Comunemente questo dolce si fa fritto, poiché le dosi di preparazione non cambiano provate a farle al forno, sono ottime e molto più leggere e digeribili.
Sono ottime servite a fine pasto con un vino liquoroso e gradevoli come merenda accompagnate da una tazza di the per gli adulti o con succo di frutta per i bambini.
• Categoria:
Dolci
• Pubblicata il: 02.02.2012
• Tempo di prep.: 35
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 8 persone
- 200 g di farina
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaio di liquore a proprio gusto (solitamente si usa quello all'anice)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 fiala di vanillina
- 1 limone biologico grattugiato (la scorza)
- q.b. zucchero a velo per guarnire
- q.b. latte (se serve)
- q.b. colorante alimentare (se volete farle colorate)
Preparazione
Miscelate bene in modo da rendere omogenea la farina con gli altri ingredienti in polvere e incorporate le uova, il burro e la vaniglia, la scorza del limone grattugiata: cominciate a impastare lentamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, a questo punto unite il liquore e lavorate la pasta con forza, deve diventare liscia e morbida.
Come sapete, la farina subisce l'influenza dell'umidità, perciò se l'impasto vi sembra troppo duro, aggiungete 2 cucchiai di latte, se invece è troppo molle incorporate un'altro po’ di farina.
Finito di impastare ponete la palla su una spianatoia di legno e lasciatela riposare, nel frattempo preparate delle teglie sulle quali metterete della carta da forno e accendete il forno a 200°.
Adesso potete formare dei salsicciotti di pasta e tagliarli a dadini, passateli fra le mani per formare le castagne e ponetele sulla teglia, oppure potete attingere direttamente dall’impasto prelevando la quantità necessaria a formare la castagnola.
Infornate abbassando il forno di 10° gradi circa, dopo 20 minuti di cottura saranno pronte.
Lasciate intiepidire e cospargete di zucchero a velo, ponete i dolci in un piatto da portata e se gradite spolverate con un pizzico di cannella.
Ricetta inviata da: Cinzia
Stampa la RicettaAltre Ricette Facili e Veloci della categoria Dolci:
Dal Forum di Cucina
-
Tortino di ricotta e zucchine
Ricetta inviata da: Stefania "Una torta facile ma davvero buona e speciale". Dosi per: 8 persone *Ingredienti:*... Leggi tutto -
Riso con piselli, zafferano, prosciutto cotto a cubetti
Ricetta inviata da: Silvia "Un primo veloce, magari per ospiti improvvisi ma comunque molto sfizioso!" Tempo di pr... Leggi tutto -
Involtini di melanzane alla bolognese
Ricetta inviata da Sonia Gli involtini di melanzane alla bolognese sono un ricco e succulento piatto che a tavola rie... Leggi tutto
Tutte le ricette de I Menu di Benedetta
Tutte le ricette de La Prova del Cuoco
Ultimi Consigli di Cucina
Come preparare un cheeseburger
Quando ci rechiamo al fast food e ordiniamo un cheeseburger ha sempre un sapore diverso da quando lo prepariamo a casa noi, ma come possiamo fare perc...
Come fare il polpettone di tonno
Il polpettone di tonno e' una ricetta golosa particolarmente adatta ad appuntamenti estivi, e' veloce da realizzare, alla portata di tutti e soprattut...
Come si cucina il roast beef
Il roast beef è un piatto molto consumato nel nord Italia e si presta ad essere tagliato a fette sottili, si può gustare sia caldo sia freddo, quasi v...
Festa della mamma: dolci da preparare
La festa della mamma si avvicina ed ecco due ricette deliziose per dei dolci perfetti per l'occasione.
La prima ricetta consigliata è una classica ...
La bavarese: un dolce fresco e veloce
La Bavarese è un dolce al cucchiaio molto fresco e morbido, ideale per tutte le stagioni, che prende il nome dalla regione tedesca della Baviera. Ques...
Ultime Ricette Facili e Veloci
Tasca di vitello farcita
Amalgamare il macinato con la mortadella sminuzzata, la noce moscata, maggiorana.
Inserire dentro la tasca (fatela aprire dal macellaio) il composto insieme a...
Pollo in fantasia di mandorle
Grigliare in una padella antiaderente o sulla piastra le fettine di petto di pollo.
Raschiare, lavare e affettare in dischi finissimi le carote, tritare le m...
Spigola all'acqua pazza
Pelare i pomodorini pachino, scottandoli successivamente in padella per qualche minuto prima di tagliarli a dadini piccoli per formare una sorta di salsa. Pelar...
Pasta con gli asparagi
Sciacquare gli asparagi sotto l'acqua corrente e togliere le parti troppo dure in prossimità del gambo. Fare bollire dell'acqua salata in una pentola a bordi al...
Biscotti Digestive
Unire e setacciare la farina 00, la farina integrale e il lievito in polvere, porre il tutto a fontana sulla spianatoia e aggiungere al centro un pizzico di sal...
