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Ricette edizione 2011-2012

17 Dicembre: Fregola sarda con arselle e bottarga

10 Dicembre: Chianina al mattone con patate schiacciate e cicoria

17 Maggio: Risotto alla malva

17 Maggio: Strudel alle fragole con crema alla vaniglia

17 Maggio: Tortelli ripieni di salsiccia con pomodori caramellati e ricotta affumicata

17 Maggio: Tortino di alici e patate con salsa di spinaci e pecorino

17 Maggio: Bocconi di pollo festosi

17 Maggio: Patellette con alici e pane profumato

17 Maggio: Zucchine ripiene

16 Maggio: Rana pescatrice in croccante di kataifi con taccole profumate

16 Maggio: Fettuccine con cozze e asparagi

16 Maggio: Mezzelune ai formaggi con amatriciana leggera

16 Maggio: Fiori di zucca farciti di ricotta e menta con crocchette di giuncata

16 Maggio: Caldo freddo al cioccolato e fragole

16 Maggio: Cheesecake ai peperoni

15 Maggio: Seppioline arraganate con vellutata di peperone

15 Maggio: Orecchiette con tonno e cime di rapa

15 Maggio: Involtini di manzo con spinaci e caprino

15 Maggio: Lasagnetta con ragù di arrosticini e piselli

15 Maggio: Melanzane Conca d\'Oro

15 Maggio: Pappardelle sciuè sciuè al ragù di pesce spada

15 Maggio: Meringata al cioccolato

14 Maggio: Parmigiana di carciofi

14 Maggio: Girella di orata con zucchine marinate

14 Maggio: Sfogliatine con crema gianduia e fragoline di bosco

14 Maggio: Fusilli freddi al limone pecorino siciliano e capperi

14 Maggio: Filetto di vitello con giardiniera e filante di caciocavallo

14 Maggio: Cavatelli con zucchine ricotta forte e peperoni cruschi

12 Maggio: Tagliolini al gratin con polpettine

12 Maggio: Flan di zucchine e montasio

12 Maggio: Bicchierini al cioccolato lamponi e meringhe

12 Maggio: Baccalà agli agrumi con fagioli corallo all\'aceto balsamico

12 Maggio: Petto di tacchino con melanzane alla mentuccia

12 Maggio: Gnocchi di ricotta con salmone affumicato

12 Maggio: Pennette con scamorza pomodori secchi e pesto d\'olive

11 Maggio: Bignè alla frutta

11 Maggio: Fettine di vitello tonnate con fiori di zucca ripieni

11 Maggio: Risotto al vino rosso con gocce di caprino e speck croccante

11 Maggio: Farfalle gialle con piselli gratinati

11 Maggio: Fusi istriani con asparagini e castelmagno

11 Maggio: Trancetti gratinati di spatola con pomodori golosi

11 Maggio: Gianfranco Pascucci tartare di palamita

10 Maggio: Bucatini con sarde e pecorino

10 Maggio: Paselli con dadolata di carote

10 Maggio: Strozzapreti con tonno pioppini e rosmarino

10 Maggio: Merenda sinoira sarde marinate con salsa verde flan di lattuga vitellone in carpione

10 Maggio: Tagliata di tonno con insalatina di finocchi e arancia

10 Maggio: Involtini primavera

9 Maggio: Lonza farcita alle erbe con cipollotti brasati

9 Maggio: Raviolone ripieno di lonza e radicchio su salsa di taleggio

9 Maggio: Filetto di San Pietro in crosta di nocciole con indivia e carciofi

9 Maggio: Insalata di pesce San Pietro alla mediterranea

9 Maggio: Tajarin al ragù espresso di primavera

9 Maggio: Terrina di pollo e verdure

8 Maggio: Filetto di trota salmonata con burro alle noci e patate

 

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