Budino di fragole
Ricetta inviata da:
Vanessa
Un semplice budino per i bambini ma anche per i grandi dal costo basso e dalla preparazione veloce.
• Categoria:
Dolci
• Pubblicata il: 18.05.2012
• Tempo di prep.: 40 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 6 persone
- 1 l di succo di fragole (1,5 kg di fragole)
- 90 gcd'amido di mais (maizena)
- 180 g di zucchero
- q.b. succo di limone
- q.b. olio di mandorle o di semi leggero
- 250 g di yogurt intero
- q.b. miele di acacia
Preparazione
Versate in una pentola lo zucchero e l'amido mescolati insieme, stemperateli poco per volta con il succo e aggiungete qualche goccia di succo di limone.
Preparate lentamente a ebollizione e lasciate sbollire a fiamma bassa, mescolando in continuazione, finchè il composto comincerà a prendere una consistenza densa.
Cuocete ancora un minuto mescolando continuamente, poi versate il composto in 6 coppette individuali leggermente unte con poco olio.
Lasciate raffreddare, poi mettete le coppette in frigo per almeno 4-6 ore o per una notte perchè si serveno ben fredde.
Preparate la salsa: versate lo yogurt in una ciotola, unite 4 cucchiai di miele e mescolate con una frusta.
Sformate i budini sui piattini individuali, irrorate con un filo di miele e con la salsa allo yogurt, decorando con qualche fragola.
Ricetta inviata da: Vanessa
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