Bruschette fichi e salmone

 

Bruschette fichi e salmone

Bruschette fichi e salmone

Ricetta di: Carola Leardi

Tempo di fichi ed ecco una bruschetta molto stagionale.

 

Categoria: Antipasti  
Pubblicata il: 14.09.2012
Tempo di prep.: 20 minuti

 

Ingredienti per 4 persone

  • 1 cipolla rossa piccola
  • 3 fichi
  • 8 fette di pane casareccio (tipo toscano o pugliese)
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. erba cipollina fresca
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 8 fette di salmone affumicato
 

Google+

Preparazione

Sbucciare e tagliare ad anelli sottili la cipolla. Lasciarla in acqua fredda per circa mezz'ora. Intanto pulire con cura i fichi e affettarli senza sbucciarli. Ungere leggermente le fette di pane e sistemarle sulla placca del forno coperta di carta d'alluminio e farle tostare sotto il grill. Tagliere il pane dal forno, distribuire le fettine do salmone affumicato,gli anelli di cipolla ben asciugati e le fettine di fico, cospargere di erba cipollina tagliuzzata, una macinata di pepe e un pizzico di sale.

 

Curiosità

Conosco molto bene le bruschette e le adoro. E una mia personale rivisitazione della bruschetta tradizionale.

 

Per quale occasione?

Sicuramente in tempo di fichi per un aperitivo-cena.

 

Vino da abbinare

Un prosecco o comunque un vino bianco, anche fermo... come aperitivo o l'antipasto.

 

Ricetta inviata da: Carola Leardi

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

 

Prova anche queste ricette:

• Bruschette gusto pizza

• Come fare delle bruschette saporite

 

Ricette di Halloween

Ricette di Hallloween

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Bruschette fichi e salmone Fusilli broccoli e gorgonzola
Primo piatto molto saporito, unico... di peso, che unisce il gusto dei broccoli ...

Bruschette fichi e salmone Dita mozzate di strega verdi di Halloween
I biscotti a forma di dita di strega sono solo una delle tante ricette che si pr...

Bruschette fichi e salmone Mele candite di Halloween
La notte di Halloween si avvicina, un'idea perfetta per accompagnare la notte de...

Bruschette fichi e salmone Dita di strega mozzate di Halloween
Ideali per la parte finale della cena di Halloween: adatti sia per i bambini che...

Bruschette fichi e salmone Come fare dei dolci veloci per Halloween
La festa di Halloween ormai alle porte e quando i bambini verranno a bussare a...

Bruschette fichi e salmone 4 antipasti per Halloween con la zucca
La cena per la notte di Halloween un'occasione per ritrovarsi con parenti ed a...

Leggili tutti...