Bramborack (frittelle di patate)
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Ricetta inviata da:
Carla Pozzic
Ideale per accompagnare piatti di carne tipo stufati. Non è una mia invenzione: l'ho mangiata a Praga insieme al goulash e la consiglio a tutti.
• Categoria:
Contorni
• Pubblicata il: 11.12.2011
• Tempo di prep.: 30 minuti
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Ingredienti
- 1 kg patate a pasta gialla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 uova grandi
- 5 cucchiai di latte
- 120 g farina
- q.b. sale, pepe e kumino (o rosmarino e prezzemolo)
Preparazione
Salare e pepare.
In una ciotola sbattere le uova aggiungere il latte la farina e le erbe aromatiche (se nn piace il kumino potete sostituire con rosmarino o prezzemolo).
Aggiungere le patate e fare l'impasto che deve risultare duro e cremoso.
Fare scaldare l'olio e con l'auto di un cucchiaio mettere a friggere le nostre frittelle schiacciandole.
Girarle spesso e una volta dorate metterle su carta assorbente per eliminare gli eccessi di olio.
Ricetta inviata da: Carla Pozzic
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