Bocconcini speziati
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un secondo piatto dal sapore vagamente esotico. Dosi per 4 persone.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 25.05.2011
• Tempo di prep.: 45 minuti
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Foto: VinoFamily
Ingredienti
- 600 g di bocconcini di maiale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- farina
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- olio extravergine d'oliva
- sale
- 1 cucchiaio di senape delicata
- cannella
- noce moscata
Preparazione
Versare il vino bianco e fare evaporare, aggiungere un pizzico di cannella, una grattatina di noce moscata e bagnare con il brodo.
Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo.
Intanto diluire la senape con un cucchiaio d'acqua, versarlo sulla carne e mescolare bene (sempre sul fuoco acceso) per altri 5 minuti.
Servire decorando con prezzemolo tritato o erba cipollina.
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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