Biscottini al cocco

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Anna

Biscottini al coccoBiscottini sfiziosi facili da preparare anche senza la farina per le persone celiache.
Categoria: Dolci  
Pubblicata il: 21.12.2010

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Ingredienti

  • 100 g di farina di cocco
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaio di farina
  • gocce di cioccolato a piacere

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli con una
forchetta finché non saranno amalgamati.
L'impasto risulterà un po' appiccicoso e dovete a questo punto fare delle palline e disporle su una teglia
(ogni 10 palline fatte consiglio di lavarvi le mani è più facile procedere).
In forno a 160° per 15 minuti. Devono essere dorati appena appena.
Lasciarli intiepidire e disporli in un piatto coperti.
Rimarranno più morbidi.
Se eliminate la farina per problemi di salute il risultato non cambia, risulteranno solo un po' più morbidi.

 

Ricetta inviata da: Anna

 

 

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