Biscotti a forma di cuore
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Ricetta inviata da:
Sonia S.
Per rendere indimenticabile la ricorrenza di San Valentino possiamo preparare dei biscotti a forma di cuore e chi assaggerà questi squisiti dolci fatti con le nostre mani non potrà che rimanerne conquistato e ammirato.
La ricetta è semplice e gli ingredienti sono sani e di facile reperibilità, troviamo farina, zucchero, uova, limone, burro e un pizzico di profumata cannella in polvere.
• Categoria:
Dolci
• Pubblicata il: 12.02.2012
• Tempo di prep.: 100 minuti
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Ingredienti per 4 persone
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 180 g di farina 00
- 150 g di fecola
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 8 g di bicarbonato
- 1 limone (solo la scorza grattugiata)
- 1 pizzico di cannella in polvere
- q.b. zucchero a velo vanigliato per guarnire
Preparazione
- Incorporare le uova, il bicarbonato, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di cannella in polvere. Impastare velocemente e dare la forma di una pagnotta rotonda, quindi avvolgerla nella pellicola da cucina e trasferirla nel frigorifero per circa 60 minuti.
- Passato il tempo necessario, togliere l'impasto dal frigo, trasferirlo sulla spianatoia infarinata e stenderlo con il mattarello, fino ad avere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
- Prendere un piccolo stampo d'acciaio a forma di cuore e dopo averlo infarinato, premerlo più volte sull'impasto, ricavando così tanti biscotti.
- Disporli su una capiente teglia imburrata e infarinata e inserire il tutto nel forno preventivamente riscaldato. Cuocere a 180° per circa 15 minuti.
- Infine sfornare i biscotti a forma di cuore per San Valentino e farli raffreddare per 10 minuti.
- Spalmare sulla metà dei biscotti un po' di marmellata di ciliegie o di amarene e ricoprire con i pezzi che restano; disporli su un vassoio a forma di cuore o su un semplice piatto rosso e spolverarli con dello zucchero a velo vanigliato.
Qualche goloso consiglio
E' possibile preparare dei biscotti a forma di cuore per San Valentino in due sapori differenti, basta farcirne la metà con la marmellata di ciliegie e spalmare il resto con la Nutella, infine cospargere con del cacao dolce.Questi deliziosi cuoricini si conservano anche per parecchi giorni se protetti in una biscottiera o in una scatola di latta.
Ricetta inviata da: Sonia S.
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