Baccalà al latte

 

Baccalà al latte

Baccalà al latte

Ricetta di: Laura Leone

Un piatto unico, digeribile e delicato. Davvero facile e veloce a base di patate e baccalà.

 

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 11.03.2012
Tempo di prep.: 60 minuti

 

Ingredienti per 4 persone

  • 1/2 kg. di baccalà (ammollato)
  • 2 cipolle
  • 700 g di patate
  • 1 l di latte
  • q.b. olio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
 

Google+

Preparazione

In una casseruola (larga) mettere l'olio le cipolle tagliate a rondelle, ricoprire con le patate tagliate a fette spesse e sopra il baccalà.
Coprire il tutto con il latte, il pepe un po' di sale (controllare che il pesce non sia salato) e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
Il latte verrà assorbito e le patate cotte.

 

Curiosità

Questa è una ricetta che faceva spesso mia suocera che era piemontese (ottima cuoca, mi ha insegnato tanto).

 

Per quale occasione?

Qualunque giorno della settimana.

 

Vino da abbinare

Essendo a base di latte, un vino bianco frizzante!

 

Ricetta inviata da: Laura Leone

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

 

Prova anche queste ricette:

• Baccalà a "sfincione"

• Insalata di baccalà in olio e limone

 

Ricette di Natale

Ricette di Natale

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Baccalà al latte Tagliatelle al ragù campagnolo
Il ragù campagnolo è una versione più rustica di quello tradizionale alla bolog...

Baccalà al latte Cellentani al sugo di datterini
Piatto da preparare in pochi minuti, ma di grande gusto! Non proprio la solita p...

Baccalà al latte Panforte
La ricetta del Panforte, il tipico dolce di Natale dalle origini molto antiche. ...

Baccalà al latte Cosa cucinare per il pranzo di Natale
In ogni casa fervono i preparativi per le prossime festività natalizie. Se siet...

Baccalà al latte Come fare 3 aperitivi analcolici per Natale
In una cena o un pranzo di Natale non possono mancare aperitivi analcolici. La...

Baccalà al latte Roccocò napoletani di Natale
Il roccocò, dolce tipico del banchetto natalizio napoletano, è una sorta di ciam...

Leggili tutti...