Baccalà al latte

 

Baccalà al latte

Baccalà al latte

Ricetta di: Laura Leone

Un piatto unico, digeribile e delicato. Davvero facile e veloce a base di patate e baccalà.

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 11.03.2012
Tempo di prep.: 60 minuti
Vota la ricetta:

5.0 basato su voti: 19

 

Ingredienti per 4 persone

  • 1/2 kg. di baccalà (ammollato)
  • 2 cipolle
  • 700 g di patate
  • 1 l di latte
  • q.b. olio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
 

Google+

Preparazione

In una casseruola (larga) mettere l'olio le cipolle tagliate a rondelle, ricoprire con le patate tagliate a fette spesse e sopra il baccalà.
Coprire il tutto con il latte, il pepe un po' di sale (controllare che il pesce non sia salato) e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
Il latte verrà assorbito e le patate cotte.

 

Curiosità

Questa è una ricetta che faceva spesso mia suocera che era piemontese (ottima cuoca, mi ha insegnato tanto).

 

Per quale occasione?

Qualunque giorno della settimana.

 

Vino da abbinare

Essendo a base di latte, un vino bianco frizzante!

 

Ricetta inviata da: Laura Leone

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

 

Prova anche queste ricette:

• Baccalà a "sfincione"

• Insalata di baccalà in olio e limone

 

Ricette di Halloween

Ricette di Hallloween

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Baccalà al latte Polpettone prosciutto cotto e spinaci
Un polpettone preparato con carne di maiale e con un ripieno di verdura e prosciutto cotto. Un ricco secondo piatto che piace anche ai bambini....

Baccalà al latte 3 ricette per una colazione sana
La prima colazione è un momento dove la famiglia si riunisce e dovrebbe alimentarsi con elementi genuini. Occorre nutrirsi con cibi che apportino le ...

Baccalà al latte Torta camilla alle carote
La torta Camilla è una versione casalinga della famosa merendina del Mulino Bianco, ormai amata da molti per la sua morbidezza e il suo sapore intenso...

Baccalà al latte Orecchiette broccoli e salsiccia
Quando si dice... un piatto di peso! Ricetta semplice della tradizione che non delude le aspettative! ...

Baccalà al latte Come fare una crostata al cioccolato con il Bimby
La crostata è da sempre un dolce di facile preparazione, veloce, allegra e colorata. Ne esistono con vari ripieni, ma la più classica è la crostata co...

Baccalà al latte Come fare una zuppa di carote e zucca
Preparare una zuppa arancione a base di carote e zucca è un'ottima idea per diversi motivi: è dietetica, vegetariana, leggera e allo stesso tempo rap...

Baccalà al latte Sfogliata di zucchine, porri e brie
Piatto che risolve, anche come antipasto! Leggero, le verdure sono a crudo, ma cuociono nel forno lasciandole croccanti....

Baccalà al latte Spaghetti al tartufo nero
Degli spaghetti al tartufo nero, pratici e veloci. Una ricetta semplice, elegante, di stagione... che altro?...

Leggili tutti...