Baccalà al latte

 

Ricetta di: Laura Leone

Un piatto unico, digeribile e delicato. Davvero facile e veloce a base di patate e baccalà.

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 11.03.2012
Tempo di prep.: 60 minuti
Vota la ricetta:

5.0 basato su voti: 8

Baccalà al latte

Baccalà al latte

 

Ingredienti per 4 persone

  • 1/2 kg. di baccalà (ammollato)
  • 2 cipolle
  • 700 g di patate
  • 1 l di latte
  • q.b. olio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
 

 

Preparazione

In una casseruola (larga) mettere l'olio le cipolle tagliate a rondelle, ricoprire con le patate tagliate a fette spesse e sopra il baccalà.
Coprire il tutto con il latte, il pepe un po' di sale (controllare che il pesce non sia salato) e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
Il latte verrà assorbito e le patate cotte.

 

Curiosità

Questa è una ricetta che faceva spesso mia suocera che era piemontese (ottima cuoca, mi ha insegnato tanto).

 

Per quale occasione?

Qualunque giorno della settimana.

 

Vino da abbinare

Essendo a base di latte, un vino bianco frizzante!

 

Ricetta inviata da: Laura Leone

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

Prova anche queste ricette:

• Baccalà a "sfincione"

• Insalata di baccalà in olio e limone

 

Ricette Estive

Ricette Estive

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Baccalà al latte Spaghetti al sugo di moscardini
Un primo piatto di pesce davvero molto gustoso, un classico. Se il sugo viene ristretto con una cottura più lunga è un ottimo secondo piatto, oppure ...

Baccalà al latte Caserecce pesto e seppioline grigliate
Un piatto equilibrato di pesce e verdura. Nasce da un'idea di un amico chef. Una ricetta unica, molto semplice, gustosa e anche elegante!...

Baccalà al latte Lasagne bianche zucchine, pancetta e fontina
Una variazione sul tema lasagne... molto semplificata! Davvero saporita, un vero piatto unico!...

Baccalà al latte Come fare le castagne al forno
La castagna è un frutto secco prodotto dall'albero del castagno. Questo frutto veniva consumato già in età antichissime (ci sono testimonianze anche n...

Baccalà al latte Crostata salata pomodorini e mozzarella di bufala
Una crostata salata alle verdure veloce, sfiziosa e che piace a tutti, soprattutto ai bambini! Consigliata da un'amica, ottima per l'apericena....

Baccalà al latte Come farcire le torte di compleanno in modo originale
Le torte di compleanno nella maggior parte dei casi sono farcite con creme di vario tipo e sono decorate in modo originale a secondo di chi è il feste...

Baccalà al latte Come farcire il pan di Spagna
Ecco delle semplici ma gustose ricette per farcire il pan di Spagna, dolce amato da molte persone. Prima di dare delle nozioni di farcitura ricord...

Baccalà al latte Come rendere la verdura cotta più appetitosa
Come è possibile rendere più appetitosa la verdura cotta? Il segreto sta nel condimento. È sufficiente saper condirla nella maniera giusta e la verd...

Leggili tutti...