Baccalà al latte

 

Baccalà al latte

Baccalà al latte

Ricetta di: Laura Leone

Un piatto unico, digeribile e delicato. Davvero facile e veloce a base di patate e baccalà.

 

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 11.03.2012
Tempo di prep.: 60 minuti

 

Ingredienti per 4 persone

  • 1/2 kg. di baccalà (ammollato)
  • 2 cipolle
  • 700 g di patate
  • 1 l di latte
  • q.b. olio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
 

Google+

Preparazione

In una casseruola (larga) mettere l'olio le cipolle tagliate a rondelle, ricoprire con le patate tagliate a fette spesse e sopra il baccalà.
Coprire il tutto con il latte, il pepe un po' di sale (controllare che il pesce non sia salato) e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
Il latte verrà assorbito e le patate cotte.

 

Curiosità

Questa è una ricetta che faceva spesso mia suocera che era piemontese (ottima cuoca, mi ha insegnato tanto).

 

Per quale occasione?

Qualunque giorno della settimana.

 

Vino da abbinare

Essendo a base di latte, un vino bianco frizzante!

 

Ricetta inviata da: Laura Leone

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

 

Prova anche queste ricette:

• Baccalà a "sfincione"

• Insalata di baccalà in olio e limone

 

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Baccalà al latte

Tiramisù classico

Baccalà al latte

Crocchette di patate al forno

Baccalà al latte

Come farcire le crêpes

Baccalà al latte

Tagliolini alla carbonara di melanzane

Baccalà al latte

Ciambellone allo yogurt

Baccalà al latte

Cheesecake fredda senza cottura in forno

Leggili tutti...